Radiokabinett

Da har min snille pappa kommet med radiokabinettet som har stått bortstuet i 30 år, og som det nå er på tide å vise dagens lys.  Kabinettet var i fin forfatning, men det harmonerte ikke helt med interiøret og stilen her hos meg.

 Her viser jeg bilde av radiokabinettet, mens det ennå står i kjelleren til tørk. her er det spraylakkert. Anbefaler ikke spray ettersom malingen er seig, det tørker sent og malingen renne. Er mildt sagt meget spent på resultatet.

Sara Bernard

Del artikkelen på:

Kaken Sara Bernard skal være oppkalt etter den anerkjente og meget vellykkede franske skuespilleren Sarah Bernhardt.
På Google og Yahoo finnes det utallige lenker til Sara Bernard, men ikke like mange til skuespilleren. Og det til tross for at Sarah Bernhardt (1844–1923) har blitt referert til som «den mest kjente skuespilleren i verden». Bernhardt gjorde seg berømt på scener i Europa på 1870-tallet, og ble snart etterspurt i Europa og Amerika. Hun ble ansett som en seriøs, dramatisk skuespiller, og fikk tilnavnet «The Divine Sarah».

«Divine» (guddommelig) er også en benevnelse mange vil si om konfektkaken Sara Bernard – og sannsynligvis er det derfor kaken er oppkalt etter skuespillerinnen. Det er imidlertid ikke 100 prosent sikkert at hun er opprinnelsen i og med at vi ikke har klart å få en sikker bekreftelse på det.

Sarah ble født i Paris som Sara-Marie-Henriette Rosine Bernardt, uekte datter av Julie Bernardt og en ukjent far. Sarah føyde bokstaven «h» til både for- og etternavn. Muligens takket være morens noe utsvevende liv, og enkelte pengesterke menn som kunne glede seg ekstra over samvær med Julie, fikk Sarah utdannelse og kom inn på Comédie-Française og senere anerkjente Ordeon. Etterhvert ble hun ansett som den mest berømte skuespillerinne i sin tid. Hun var en av pionerene i stumfilmene og senere i lydfilmer. Sarah Bernhardt har en stjerne på Hollywood Walk of Fame.

Oppskriftene på kaken er svært forskjellige og varierte. Men kort fortalt er kanskje denne beskrivelsen den mest presise på kaken slik mange kjenner den: «Av ferdig kransekakemasse, pisket sjokoladekrem og smeltet sjokolade får du herlige Sara Bernardkaker som smelter på tunga. Nøttebunnene er svært raske og greie å lage. Valnøttrøren lages i matprosessor og bunnen er ferdig stekt på 20 minutter. Etter avkjøling legges bunnene dobbelt med sjokoladekrem i mellom.» •

Jeg serverer her 3 forskjellige oppskrifter. Det er bare å la seg friste.

Først Karins Sarah Bernhard

250 gr. Mandler,
3 1/2 dl. Melis,
3 eggehviter(små)

Fyll:
200 gr. Smør,
3 dl. Melis,
3 eggeplommer,
1 pl. Revet sjokolade

Glasur:
2 pl. Sjokolade,
2 ss. Smeltet delfiafett

I stekeovn: 180 C i ca. 10 minutter.

Visp eggehvitene stive. Bland i melis og skåldede mandler (malte).Sett røren med to teskjeer på papirkledd plate. Stek kakene. Avkjøl kakene litt før de tas av platen med en skarp kniv. Til fyllet blandes smør, melis og eggeplommer til en smidig krem. Rør inn revet sjokolade. Legg fyllet på bunnen av kakene i en pyramideformet topp. Sett kakene kaldt til fyllet er helt stivt.
Glasuren lages av smeltet sjokolade tilsatt smeltet delfiafett.
Dypp kakene i sjokolade.

Her en fra Opplysningskontorene.

Sarah Bernard

Å lage Sarah Bernard selv er faktisk ganske enkelt. Små bunner av kransekakemasse sprøytes med sjokoladekrem, og til slutt dyppes kakene i smeltet sjokolade. Mmm!

Ingredienser:

Bunner:
ca. 500 g ferdig kransekakemasse


Trøffelkrem:
3 dl kremfløte
150 g kokesjokolade


Sjokoladeglasur:
100 g smeltet kokesjokolade
4 ss kokosfett (delfiafett)


Fremgangsmåte:
1. Kok opp fløte og tilsett grovhakket sjokolade. Dra kjelen av plata og rør i fløten til sjokoladen er helt smeltet. Sett sjokoladefløten i kjøleskap noen timer (helst til dagen etter).
2. Kjevle ut kransekakemassen til ca.1 cm tykkelse. Stikk ut passe store sirkler og legg dem på en bakeplate. Stek ved 210 °C i ca. 7 minutter. Kransekakebitene skal kun ha en «stekeskorpe». Avkjøl
3. Pisk opp sjokoladekremen. Bruk en liten smørekniv og stryk opp kremen på kransekakeplettene som spisse, lave hatter. Alternativt kan kremen sprøytes på med sprøytepose. Sett kakene kjølig.
4. Smelt sjokolade over vannbad og tilsett litt kokosfett for å gjøre sjokoladen tynnere. Avkjøl noe. Dypp kakene raskt i glasuren og sett dem på brett.

Og så en med utregnet næringsinnhold, som opprinnelig kommer fra Kakemonsen!

Sarah Bernhard

Gir ca 16 kaker

248 kcal pr kake

200 gr mandler
210 gr melis
3 stk eggehviter

Smørkrem:
75 gr smør
100 gr melis
1 ts vaniljesukker
Ca 1,5 stk eggeplommer
1 ss kakao

Glasur:
100 gr mørk sjokolade
1 ss smør

Skåld mandlene og tørk dem godt. Mal dem på mandelkvern og bland i melisen. Pisk eggehvitene og bland alt forsiktig. Sett kakene med skje på bakepapirkledd plate. Det skal bli 16-18 stk. Glatt dem på overflaten og stek dem ved 175 grader i ca 15 minutter eller til de er gylne.

Bland alle ingrediensene til smørkremen og fordel kremen på undersiden av kakene. Smelt sjokolade og smør i mikrobølgeovn eller vannbad og bre glasuren over smørkremen. Serveres når glasuren er stivnet.

Speilgarderobe

 

Da er endelig dørene på plass, en måned etter at selve kurvsystemet ble satt opp. Problemet er bare at vi får ikke opp den ene skuffseksjonen. Får å fixe på det må vi kjøpe lengre stenger for å henge klærne på i midten. Bortsett i fra det, ble det dobbelt så stort og lyst i gangen. Nå gjenstår bare listverket og litt detaljer på innredningen.

Mellomstejenta

Konsert

http://youtu.be/fhcZ6b2FSsk

Spill av denne linken, dersom dere vil bli overveldet av ett lite barn men en stor stemme!!

Trykk på overskriften så kommer dere til linken med damene jeg skal på konsert til på lørdag klokken 1800 i Rønvik Kirke. Det blir helt sikkert en førnøyelig stund, hvor julestemningen gradvis kommer sigende. Gleder meg.

Koseklompen

Sakarias 2,2 år

Merkevare...

I dag søndag, satte jeg meg ned i sofaen mens lillegutt satt foran TVen. Jeg fant fram noen gamle garnnøster, og fikk faktisk strikket en vott i løpet av dagen til eldstemann. Det morsomme var avslutningen, med eget merke. Utrolig artig å ha produsert egen merkevare, tji hi.....

Litt julestemning

I dag har jeg hatt storrengjøring på loftet, hvor jeg har skiftet på senger og vasket støv. I tillegg har jeg ryddet ut av en hylle på glassverandaen som var fyllt til randen av permer, bildealbumer og falmede bøker. Nå er det blitt bedre plass til barnas leker, i tillegg til at det er lettere og starte med arbeidet som skal gjøres der. Neste uke kommer det snekkere som skal legge nytt gulv i glassverandaen og på kjøkkenet. Men etter slike skippertak, blir man jo veldig tilfreds etterpå. Jeg satte like gjerne på Frank Sinatra med White Christmas, og tente stearinlys i hele huset.

Møsbrømlefse

Sist jeg var hjemme, lånte jeg med meg bestemors gamle takke, og mamma lånte meg spøa si. Da har man i grunnen alt man trenger av spesialutstyr til å lage møsbrømlefse. Dette er da tradisjonsmat, som har sitt opphav her i Salten. I hovedtrekk består retten av lefse og en saus bassert på brunost.

Oppskrift:

2	ss	smør
2	ss	sirup, lys
1	liter	kulturmelk
2	ss	sukker
1	ss	hornsalt
1	kg	hvetemel
250	gr	byggmel
250	gr	hvete, fin sammalt
		Smurning, primduppen:
500	gr	raspet mysost
5	dl	melk
Ca 1,5	dl	kulturmelk
		hvetemel
		sirup
		rømme
		smeltet smør

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 40 lefser
Smelt smøret og tilsett sirupen. Ha blandingen i melken. Bland i alt det tørre og tilsett. Del deigen i 40 emner, og kjevle ut tynne lefser med en gang.

Stek lefsene på den ene siden over sterk varme. Legg dem oppå hverandre, med klede over og press. Avkjøl. Lefsene legges på takken.

Lag primduppen ved å smelte mysost i melken. Visp i kulturmelk og jevn med hvetemel.

Lefsene legges på takken. Primduppen smøres utover hele flaten. Ha på en klatt seterrømme og litt smeltet smør. Brett først inn en tredjedel, deretter brettes venstre side inn en tredjedel og så høyre side, slik at brettene går litt over hverandre, uten å dekke helt.

Alle ingrediensene til lefsa og duppen..

Smøret smeltes først

etterpå blandes det med kefirmelka

resten av ingediensene blandes i

Deigen skal være nokså fast, for å kunne bake leivene så tynne som mulig

Kjevle mest med f.eks høyre hånd, slik at leiva går rundt på bordet i melet, da blir leiva rund og fin(øvelse gjør mester)

Leiva stekes på takka ei lita stund...før den snues

Legg leivene etterhvert under ett klede

Fårikålen står på kok, imens er det bare å nyte Home & Cottages nyeste interiørbok...

Novembervakkert (12. og 13.)

"Syvende far i huset??"

Her binder jeg en krans av bjørkeris

Og her er kransen kommet opp....

Helg

Endelig fredag etter ei hektisk uke alene med våre tre barn. I kveld kommer mannen hjem og i morgen tidlig setter vi turen ut til Fiskeplassen. Det ser lovende ut i ett novembervær, som ligner mer sommertemperaturer enn vinter. Vanligvis på denne tia bruker vi ikke dra dit ettersom snøen allerede kan ha lagt seg og framkommeligheten ikke trenger å være så enkel. Gleder meg veldig til ei helg med avslapping, fyr i peisen og kanskje ett nytt interiørblad i sofaen.....

Dobble ytterdører

Byggimport og servise