Vi sitter i slørblå junikveld
og svaler oss ute på trammen
Og alt vi ser på har dobbelt liv,
fordi vi sanser det sammen.

Hans Børli

Sommerfest

Her er det gjort klart dagen før, med bord og stoler. Flax med været både før under og etter.

Velkommen. Håper at hovedpersonen blir overrasket.....

Bilde av gjestene, mens vi venter på at jubilanten skal ankomme på motorsykkel, og vi skal dukke fram og overraske henne.

Sommerbilder

Rabarbrasuppe

Oppskrift på rabarbrasuppe.

• 6 stk rabarbrastilk
• 1 stk vaniljestang eller kanelstang
• 8 dl vann
• 300 g sukker
• 2 ss potetmel
• 0,5 dl kaldt vann

Fremgangsmåte

Skyll og skrell av det grøvste "skinnet" på rabarbrastilkene og del stilkene opp i biter. Splitt vaniljestangen i to (på langs).

Kok opp vann, sukker og vaniljestang. Legg i rabarbra, kok opp og la suppen trekke i 10-12 min, til suppen har fått en fyldig konsistens. Smak evt. til med mer sukker.

Rør ut potetmel i kaldt vann og tilsett i en tynn stråle under omrøring i den varme suppen. Kok opp og trekk kasserollen tilside.

Tips: Ønsker du å lage rabarbragrøt, bruk dobbelt så mye potetmel.

Sjokolademuffins

Her er en annen oppskrift på muffins, som var litt mindre sukker i, samt jeg trengte ikke å regne om fra gram til dl i denne oppskriften. Grunnen til at jeg ikke kan bruke grsm er at Sakarias har lagt seg på vekta, så det har røket - kan man si....

Sjokolademuffins

Sjokolademuffins er sjef - morgen og kveld. Her kommer en lettvint oppskrift på herlighetene.

INGREDIENSER

100 g smør
2 stk egg
2 dl sukker
4 dl hvetemel
1,5 ts bakepulver
1 ts salt
3 ss kakao
2 ts vaniljesukker
1 dl melk
100 g kokesjokolade

FREMGANGSMÅTE

Forvarm ovnen til 200 grader.

Smelt smøret og ha i melken.

Knekk eggene i en bolle og visp dem sammen med sukkeret i en bolle til eggedosis.

Bland sammen alle de tørre varene. Ha smør og melk i eggedosisen. Bland inn det tørre til en jevn blanding.

Fyll massen i muffinsformer (muffins-stekebrett er enklest, men det går fint med papirformer). Fyll bare opp ca 2/3.

Knekk opp kokesjokoladen og fordel bitene i formene.

Stek i midten av ovnen på 12-15 minutter. Avkjøl på rist.

Dagen i dag...

I dag startet dagen klokken 06.50, og det var ikke på grunn at jeg hadde satt på vekking på en lørdag, men her i huset er det flere enn jeg som bestemmer!
Da klokka var ti over ti var jeg på Europris for å kjøpe ett malesett med rull, for da var jeg ferdig med å klippe plena og fotballbanen samt naboens plen. i tillegg hadde jeg fått grunnet terrassen på innsiden og utsiden. Etter handlingen ble det litt tid til frokost og vannlek ute med de små, før jeg ut på dagen begynte med å male terrassen. til det fikk jeg hjelp av både femåringen og ettåringen - helt til naboene forbarmet seg over meg og inviterte de små bort til seg. Puhh
Så i dag har jeg blitt ferdig med første støk på utsiden, så da håper jeg å få malt innsiden i morgen, mens det ennå er helg og oppholdsvær.

Synes ikke terrassen ble så voldsom som jeg først hadde fryktet, i og med at vi har valgt å ha rekkverk i samme kledning som på resten av huset.
Ennå mangler det "kjerringhalj" ned trappen og på venstre side.
Etterhvert som vi får opp markise, gleder jeg meg til å kunne la puter, tepper o.l ligge ute, uten å måtte ta det inn hver kveld. Ellers må jeg bare nevne at det har vært noen fantastiske dager, med temperaturer opp mot 30 grader og tropenatt.

Markise

Det er en del ferdige markiser ute på markedet, som ikke koster skjorta. Problemet er imidlertid at du finner ikke markiser under 3 meter om du ikke bestiller spesiallaget. (I alle fall ikke i Bodø)
Det jeg har funnet ut er at: JULA, Plantasjen, Europris og Felleskjøpet selger markiser fra 3 meter og oppover til 4,2.
men så kommer det an på hva man liker.

for min del havnet valget på en markise fra Felleskjøpet, som er beige uten striper eller annet mønster.
De har mørk grå også, samt en type med striper, men jeg fant ut at den mørk grå slapp inn veldig lite lys. Det gjestår å se når den kommer. Måtte spesialbestille fra Brønnøysund.

Dette er en markise jeg bare kan drømme om, men slike striper liker jeg.....

"En venn åpner den døren jeg ønsker å åpne"

Francesco Alberoni

Etter regn, kommer sol

Et ganske sikkert middel for å ødelegge et vennskapsforhold er å vise den andre at man innerst inne ikke har bruk for ham - eller at man ubetinget har bruk for ham.

Erich Brock

Litlhovden

Litlhovdenstranda er ei strand som bare må oppleves i Bodø. Den ligger mellom Litlhovden og fastlandet, og kan besøkes med båt fra begge sider av stranden. Den ligger på Nordsia like før man kommer til Mjelde.
Bildene tenker jeg taler for skjønnheten....

Sjokolademuffins

6 svært store muffins, 12 normale, kanskje 20 små?

Ingredienser

2 egg
200 g sukker
130 g hvetemel
6 ss kakao
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1,5 dl melk
160 g smør, smeltes

Fremgangsmåte

1. Varm stekeovnen til 180ºC.
2. Smør 6 store muffinsformer (eller 12 vanlige).
3. Pisk egg og sukker til eggedosis, bland inn mel, kakao, bakepulver og vaniljesukker og melk.
4. Bland inn smeltet smør.
5. Stek ved 180ºC i ca. 30 minutter for store muffins, kortere tid for små. Sjekk med en bakenål eller tannpirker om de er gjennomstekt.

Server sjokolademuffins varme eller ved romtemperatur.

Variasjoner

1. Du får litt saftigere muffins dersom du bytter ut smør med vegetabilsk olje (raps, soya eller mais), tilsett da en liten klype salt.
2. Dersom du ønsker sterk sjokoladesmak kan du tilsette 1-2 ss mer kakao.
3. Du kan tilsette sjokoladechips, men vær oppmerksom på at disse kan ende opp i bunnen av muffinsen. Test først!
4. Du kan legge en sjokolade- eller melisglasur på dem.

 

pasta med pesto

I morgen kommer mine kjære foreldre hjem fra ferie, og da har de reist i veeeldig mange timer. Tenker jeg skal diske opp med en litt god lunch og velger da denne oppskriften, sammen med hvitløksbruchetta...

Pastasalat med spekeskinke, pesto, fetaost og oliven.

Du trenger;
Pasta (skruer, gnocchi, penne)
Ruccolasalat
sukkererter
rød løk
soltørkete tomater
oliven (gjerne marinerte)
fetaost
spekeskinke
pesto
olje (oliven)

Slik gjør du;
Kok pastaen godt og avkjøl i kaldt vann.
Legg soltørkete tomater i vann i 10 minutter, tørk så av og hakk de i små biter.
Hakk løken i små biter.
Bland sammen soltørkete tomater og rødløken med olje fra de soltørkete tomatene og oljen i glasset til fetaosten og la dette stå.
Riv ruccolasalaten i mindre biter.
Skjær opp spekeskinken.
Skjær opp sukkererter i biter.
Ha pasta, spekeskinke, sukkererter, oliven og fetaost i bollen.
Ta pesto oppi blandinen av olje, soltørkete tomater og rødløk, bland den godt ut og hell det over i bollen.
Bland godt

Dette er så godt, lagde det fire kvelder forrige uke -- men varierte litt med hva jeg hadde i. Det passer godt med krydret skinke, stekt bacon, stekt pølsebiter ol.

Sommermøbler...

Ja da har man fri og all verdens tid til å nyte late dager i solen i ny ervervede rotting stoler, men dersom man kikker og og i tillegg tar en titt innom yr.no, er det ikke håp om sol så langt profetene tør å spå. Så derfor har jeg gått til det skritt å hentet inn nystolene og plassert dem rundt det gamle spisebordet fra 1944. Det skulle jeg aldri ha gjort. Dersom det nå blir fint vær en dag, kommer vi likevel til å sitte på harde stoler og benker fordi rottingstolene forvandlet det spartanske triste møblementet flere hakk. Akk ja, det er vel fortsatt bare å ta det helt med ro - inne.

Denne "dråpedessa" er utrolig populær, og spesiellt artig å komme tilbake til ettersom  vi ikke har sånn hjemme....

Minstemann tester ut platten i fjord, ennå litt ustødig på beina men med godt mot.

Et godt måltid nytes under den nymonterte markisen.

Lykke........

Ettersom det lar vente på seg med både sommertemperaturer, bading og båtliv - må jeg bare ta til takke med å se tilbake til sommrene som har vært...

Omøblering

Når vi nå har fått terrasse utenfor de franske dobbeltdørene, fant jeg ut at det var like greit og snu spisebordet og trekke det litt mot veggen for å ha bedre plass å passere. jeg har også tatt vekk gardinene, ettersom de har en tendens å bli med ut når man går....

Konsollbord

I dag dro jeg til byen i håp om å finne meg ett passende bord til rottingstolene. jeg hadde sett for meg at det skulle være litt høyde på det, samt rundt, med plass til fire. jeg dro da innom Røde Kors sin brukt butikk, og gjett hva jeg fant. Ikke ett utebordemne  -nei, men ett akkurat passelig avlastingsbord for å plassere mellom Howard stolene. Til nå har vi hatt ett alt for høyt bord, som det ikke har vært plass til å sette fra seg en tallerken eller to om man vil nyte en matbit foran TVen, mens dette var det klaffer på begge sidene, hylle for å legge magaziner under og skuff for å skule fjernkontrollene for minstemann!! PERFEKT.
Det eneste med bordet var at det selvsagt måtte pusses, vaskes og males.
Og sor alle som kjenner meg, klarer jeg ikke å vente når jeg først har fått ett slikt prosjekt i hus. Da må det gjøres på momangen. Klokka var 15.40 da jeg begynte og barna måtte hentes senest klokken 16.10 i bhg.

Da klokka var seks hadde bordet fått tre strøk og nå er det på plass med blomster, lys og duk.